想要识别镉大米可以从大米的外表上来看，无法看出差别，因为镉大米和普通大米一样，都是颜色纯白，颗粒饱满的。一般只能通过专业的仪器检测后才能分辨出来。

  虽然识别镉大米很麻烦，但远离镉大米也不是没有办法，首先大家不妨改变下自己的饮食习惯，把以大米为主食的饮食习惯改了，改成以米、面等多种食物混搭的多样化饮食，这样就能减少食用镉大米的机率，进而减少能够进入人体的镉的含量，降低镉大米对人体的危害。

  再者建议大家在日常饮食中，适当增加蛋白质、膳食纤维的摄取量，多喝水，促进新陈代谢，有利于毒素的排除，减少毒素对人体的伤害。

  其实识别镉大米的识别并不难，平时多观察经验自然就多了。