吉林大米好吃是畅销的主要原因，是因为它有着独特的品质。我们的大米口感好吃，是您餐桌上必备的主食，东北大米因其优良的品质风靡全国，甚至全世界。

大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。