吉林舒兰大米主要用于蒸煮和熬粥颇多，对于一名合格的家庭主妇来讲，煮出一锅香喷喷的米饭一定不在话下，那么对于不会煮饭的您就有必要了解米饭的制作方法：

  米饭的制作方法：1. 煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;2. 加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%;3. 米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善;4. 蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭;5. 做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

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