吉林舒兰大米需要正确的淘洗方法，这样才能保证大米的食用品质，具体淘洗技巧为：1、不要用热水淘洗或流水淘米，最好用凉水。2、淘米时，要控制淘洗次数以及用水量，尽可能的减少淘洗次数，以去除泥沙为度。3、淘米时，不可用力搓洗或搅拌。4、淘米前后都不要浸泡，如果淘米后已经浸泡了，将浸泡的水和米一一起下锅煮。

  淘洗后吉林舒兰大米，就是入锅煮米了，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，一般通电之前在水里滴入几滴食醋，米饭会变的更香更好吃。

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