吉林大米在烘干中为什么会发生爆腰？想要降低爆腰率，需要调整烘干塔的进风温度就可以降低爆腰率，爆腰率低了出米率就会高了。

  爆腰后的稻谷，碎米率急剧上升，从而大幅度影响稻谷的整米率以及稻米的品质和口感。从而使得稻米的经济价值被有所降低。所以我国对烘干稻米的标准规定，稻谷的爆腰率不得超过3%。在粮食加工过程中，想要预防大米“爆腰”。

  烘干过程稻谷爆腰的具体解决方法：

  首先要控制好稻谷的干燥温度，就尤其重要。其次由于结构的不同，稻谷与其他农作物相比，稻谷籽粒由坚硬的稻壳和米粒组成，而稻米、稻壳、稻糠之间烘干特性以及含水率又不尽相同。