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吉林大米如何实现碾米技术
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  吉林大米实现碾米一方面是通过应用物理或化学的方法,将糙米表面的皮层部分或全部剥除的工序。碾米的基本方法可分为物理方法和化学方法两种,目前世界各国普遍采用物理方法碾米

  物理碾米法是运用机械设备产生的机械作用力对糙米进行去皮碾白的方法,所用机械称为碾米机,其主要工作部件是碾辊。

  可以根据制造材料的不同,碾辊分为铁棍、砂辊和砂铁结合辊三种类型,化学碾米法包括纤维酶分解皮层法、碱去皮法、溶剂浸提碾米法等,但真正付诸工业化生产的只有溶剂浸提碾米法。

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